Un estudio finlandés sugiere que el consumo de pescados ricos en ácidos omega-3 podría reducir el riesgo de diabetes tipo 1 en niños con predisposición genética a padecer dicha enfermedad.

Un grupo de investigadores de la Universidad de Harvard, encontró que, si la carne asada se consume bien cocida o es preparada al carbón, aumenta el riesgo de padecer diabetes.

A esa conclusión llegaron investigadores de la Universidad de Lund, Suecia, quienes vieron que una sustancia de este alimento, el llamado sulforafano, impide que el hígado produzca glucosa, con lo cual la diabetes tipo 2 tiende a normalizarse.

Las legumbres son un grupo de alimentos con múltiples beneficios para la salud, pues son ricos envitamina B, fuentes de fibra y minerales como el calcio, el potasio y el magnesio.