Una dieta variada nos asegura que consumimos productos con diferentes nutrientes, sin embargo existen algunos que destacan por su gran aporte a nuestra salud
Todo aquel que haya tratado de seguir alguna dieta como la arcoíris, un modelo de alimentación que defiende el consumo de productos de colores muy variados para así beneficiarse de los distintos nutrientes que contienen, sabrá que cuando se trata de elegir alimentos de color blanco, como el pan o el arroz, dichos ingredientes no gozan de la mejor reputación. Sin embargo, hay una delicia de color blanco que deberíamos utilizar muy a menudo en nuestros platos, ya que contiene muchos minerales, como selenio, potasio, cobre, hierro y fósforo, que no se encuentran a menudo en los alimentos derivados de plantas.
