Los granos integrales deben ser una parte importante de la dieta debido a su rico contenido nutricional y sus excelentes beneficios para la salud. A pesar de que son benéficos para las personas con diabetes, existen unos en particular, que son más efectivos para quienes deben lidiar con los síntomas de esta condición médica.
¿Cuántas veces hemos oído hablar de las calorías? A menudo nos preocupamos por ellas, y algunos, las llegan a convertir en obsesión. Pero, ¿sabemos realmente qué son?
El centro tecnológico vasco Azti-Tecnalia, junto con Artadi Alimentación, han desarrollado un pan blanco con betaglucanos de avena que reducen el colesterol sanguíneo, optimizando la fórmula a las condiciones de procesado industrial que permiten su comercialización a gran escala. El producto tiene la calidad gustativa y esponjosidad típica del pan blanco en formato barra. El pan lo comercializarán los supermercados Eroski con la marca Sannia.
La nutrición juega un papel importante en el control de la diabetes, y conocer cómo se clasifican o agrupan los alimentos ayuda a seleccionarlos y combinarlos adecuadamente con el fin de lograr una dieta balanceada. Para las personas con diabetes, este conocimiento es fundamental para comprender como la dieta puede afectar los niveles de glucosa en sangre.
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