Resveratrol, residuo de la uva que aceleraría la eliminación del colesterol

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Científicos del Instituto Superior de Investigaciones Biológicas (Insibio), descubrieron que el resveratrol, contenido en la piel de la uva, podría acelerar la eliminación de colesterol de las células hacia el hígado, en pruebas realizadas directamente sobre la membrana celular.

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Los snacks saludables pueden ser parte de una dieta inteligente contra la diabetes

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Los aperitivos saludables son una parte en el control de la diabetes, y son la mejor opción para evitar la máquina expendedora, según la Asociación Americana de la Diabetes. Hay muchos que aumentan la energía y no están cargados con azúcar, sal y grasa.

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Los alimentos procesados y la salud

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Una gran cantidad de nuestros alimentos hoy en día son procesados, desde la leche en tu desayuno, las tortas y las comidas de microondas. El procesamiento incluye la preparación, matar las bacterias (por ejemplo, mediante la pasteurización), la adición de aditivos y la hidrogenación de los ingredientes.

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El consumo de legumbres se asocia a un menor riesgo de desarrollar diabetes

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Debido a su valor nutricional, comer legumbres de forma regular podría mejorar la salud. De hecho, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) declaró el año 2016 como el año internacional de las legumbres con el objetivo de concienciar a la población sobre sus beneficios nutricionales.

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La glucosa a la baja, tan peligrosa como a la alta