Numerosos estudios médicos han demostrado que la mayoría de los inmigrantes latinos que llegan a Estados Unidos se encuentran en mejores condiciones de salud que la población en general, a pesar de sus bajos niveles socioeconómicos o educativos. A esto se le conoce como la 'Paradoja de Salud Hispana'. Numerosos estudios médicos han demostrado que la mayoría de los inmigrantes latinos que llegan a Estados Unidos se encuentran en mejores condiciones de salud que la población en general, a pesar de sus bajos niveles socioeconómicos o educativos. A esto se le conoce como la 'Paradoja de Salud Hispana'. 
Las madres que sufren carencias nutricionales en los primeros meses del embarazo tienen una tasa mucho más alta de hijos adolescentes obesos, indicó la especialista del Servicio de Pediatría del Hospital General de México, Silvia del Socorro Gómez Farías. 
El número de casos de diabetes tipo I que requieren insulina creció abruptamente en niños menores de cinco años en Filadelfia a lo largo de dos décadas, y se han visto paralelismos en Estados Unidos y en Europa, según un estudio estadounidense. 
El sobrepeso y la obesidad han incrementado el riesgo de dos tipos de diabetes, enfermedades al corazón, presión alta e incluso algunos tipos de cáncer. 
