La Federación Española de Diabetes (FEDE) organizó y celebró recientemente el debate digital #TuiteaDiabetes9, que contó con la participación de Andoni Lorenzo, presidente de FEDE; Catalina Prieto, experta en nutrición y redactora del blog 24 Zanahorias; Cristina Tejera, médico especializada en Endocrinología y Nutrición; y Alicia Dordelly, portavoz de la campaña En diabetes si pierdes, ganas. Durante 1 hora, estos colaboradores debatieron entre sí y con los seguidores de FEDE en Twitter sobre alimentación saludable en diabetes, y están fueron las 5 ideas clave del debate:
1. No hay una definición ideal de “alimentación saludable en diabetes”, pero la dieta mediterránea puede ser un buen referente, al estar basada en preparaciones sencillas, ricas en verduras y frutas y en las que se emplea aceite de oliva
2. Tanto la teoría del plato como las raciones de carbohidratos pueden ser métodos óptimos para el control de la alimentación, sólo deben adaptarse a cada caso.
3. Cuando se sale a comer fuera de casa, es importante seleccionar bien los alimentos que se consumen y sus raciones, evitando los que puedan aportar un exceso de azúcar, sal y grasas.
4. No existen “superalimentos” específicos para el tratamiento de la diabetes, pero las legumbres, como las lentejas, pueden ser grandes aliadas, por su alto contenido en fibra, vitaminas, antioxidantes y oligoelementos.
5. En caso de dudas, los profesionales especializados en nutrición deben ser la fuente primaria de información.
