Leche de almendras casera

De acuerdo con la Biblioteca Nacional de Medicina de los E.U., las almendras son un alimento rico en calcio, magnesio y hierro. Además, son ricas en grasas monoinsturadas, mismas que, combinadas con una dieta saludable, ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL —o “malo”—, según un estudio publicado en el British Journal of Nutrition. 

Ingredientes

1 taza de almendra.

3 piezas de dátil.

1/2 cucharada de vainilla.

1/4 de cucharada de sal27

4 1/2 tazas de agua.

Instrucciones

Remoja las almendras en agua durante toda una noche. Cuela las almendras y reserva.

En la licuadora, agrega la almendra con los dátiles, la esencia de vainilla, la sal y el agua. Licua perfectamente bien para extraer todo el sabor.

Extiende una manta de cielo sobre un recipiente y sirve lo que licuaste. Cierra la manta y exprime perfectamente bien el líquido hasta que quede una pasta totalmente seca.

Guarda la leche de almendras en un recipiente de vidrio en refrigeración.

¡Disfruta!

Fuente: clicksalud.net