Cerca de 366 millones de personas padecen diabetes tipo 2 alrededor del mundo. Se estima que esta cifra aumentará a 552 millones de personas para 2030. En medio, investigadores de la Universidad de Harvard mostraron que un alto consumo de yogur se asocia a un menor riesgo de desarrollar esta enfermedad. La diabetes tipo 2 es una condición crónica en la que el cuerpo deja de producir suficiente insulina o las células se vuelven resistentes a ella.

Para el estudio, los investigadores identificaron 15.156 de estos casos específicos y descubrieron que un alto consumo de yogur disminuía la probabilidad de padecer la enfermedad. Una porción de 28 gramos al día se asoció a una disminución del 18 por ciento en el riesgo de desarrollar diabetes. 

Se concluyó que las bacterias probióticas del yogur mejoran los perfiles de grasa y el estado antioxidante en las personas diabéticas. Esto también podría prevenir la aparición de la enfermedad. 

El equipo de investigadores analizó el historial médico y los hábitos alimenticios de varios profesionales de la salud en Estados Unidos, incluyendo 41.497 hombres entre la edad de 40 y 75 años (dentistas, farmacéuticos, veterinarios, médicos osteópatas y podólogos), así como 153.022 enfermeras entre 25 y 55 años. Los resultados del estudio y sus detalles específicos han sido publicados en BMC Medicine.

Fuente: El Tribuno

Publicado en Nutrición y Ejercicio