Si del menú de postres pudiera escoger entre un pan de chayote y un pastel de queso, o entre avena con manzana y un dulce arroz con leche, cuál elegiría. Esa misma libertad de elección, que hasta hace algunos años no les era recomendable, ahora también la pueden hacer los pacientes diabéticos con la seguridad de que cualquiera de esas delicias tendrá un sabor agradable.

A cada segundo, mientras realiza sus actividades cotidianas, el ser humano libra una batalla interna en el organismo: la guerra de los antioxidantes y los radicales libres que, de no ser controlados, podrían desencadenar una serie de procesos químicos capaces de destruir a los órganos vitales.