Originaria de África, la flor de jamaica fue traída a América en la época de la Colonia por los españoles que la tomaban como infusión caliente. Ahora se conocen de ella propiedades diuréticas, para bajar de peso, en el tratamiento de la fiebre, enfermedades del hígado e hipertensión arterial. 

Se sabe también que participa en la regular producción de insulina, que combate las células malignas de varias formas de cáncer y previene el estreñimiento; además es rica en antioxidantes (antocianinas y procianidinas), de ahí que contribuya a disminuir los niveles de sustancias grasas en la sangre, como colesterol malo y triglicéridos.

¿Más de la jamaica para la salud? Por su efecto diurético elimina toxinas del organismo y es un destacado antioxidante por su alto contenido en vitamina A y C, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, previenen infecciones en vías respiratorias y retardan el envejecimiento celular.

A estas cualidades adicionó un grupo de estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) un aminoácido no esencial denominado glicina, que posee propiedades para controlar los niveles de glucosa en la sangre, para la elaboración de una bebida que mejora la calidad de vida de personas con diabetes mellitus.

La glicina es un aminoácido no esencial, constituyente de las proteínas en los seres vivos, principalmente la del colágeno. "Se ha demostrado que este aminoácido permite reducir los niveles de glucosa en la sangre, porque evita la glicosilación no enzimática de las proteínas (proceso de adición de carbohidratos a las proteínas que se incrementa en las personas diabéticas)", explicó Liliana Dondiego Rodríguez, una de las desarrolladoras del producto.

La bebida fue diseñada en la planta piloto de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, del IPN, bajo un proceso altamente meticuloso, toda vez que el tratamiento térmico de la flor de jamaica debe ser específico, con el propósito de evitar la pérdida de las propiedades.

Dondiego Rodríguez detalló que para reducir y mantener en estado óptimo los niveles de glucosa en la sangre se debe consumir un litro del compuesto distribuido a lo largo del día.

Así que usted ya conoce los beneficios de beber agua o te de flor de jamaica, cuyo nombre científico es Hibiscus sabdariffa.