El consumo moderado de bebidas azucaradas con fructosa y glucosa durante cortos periodos (dos semanas) no altera la sensibilidad o resistencia hepática a la insulina, ni afecta los niveles de triglicéridos en adolescentes que mantienen un peso estable y son físicamente activos, de acuerdo a un estudio científico realizado en jóvenes.

La investigación publicada en la revista The American Journal of Clinical Nutrition comparó los efectos a corto plazo derivados del consumo de bebidas azucaradas en personas de entre 15 y 20 años, con respecto a varios indicadores de salud como; la sensibilidad a la insulina, su secreción, así como las concentraciones de triglicéridos y colesterol.

Para ello, se realizaron dos ensayos de 15 días cada uno, el primero se centró en fructosa y el segundo en glucosa, en que eligieron a los participantes de forma aleatoria. Durante los primeros 14 días, los jóvenes consumieron 710 mililitros diarios de una bebida compuesta por 50 gramos de fructosa y 15 gramos de glucosa.

El segundo grupo ingirió una bebida de la misma cantidad pero formada por 50 gramos de glucosa y 15 gramos de fructosa. Además todos los integrantes siguieron con su dieta habitual.

Los participantes mantuvieron una actividad física diaria por el tiempo que realizaron el estudio, periodo en que registraron su dieta, incluyendo el momento exacto de todas las comidas, aperitivos y bebidas.

Para el día 15, los participantes permanecieron en laboratorio durante 12 horas, consumieron tres comidas líquidas (una rica en fructosa y la dos de glucosa cada cuatro horas), además se les tomaron muestras de sangre cada 15 o 30 minutos durante todo el día.

A partir de los datos obtenidos, se concluyó que el consumo de fructosa o de glucosa por sí solos no es perjudicial para la salud, y abundaron en la necesidad de estimar otros factores que conllevan a la obesidad y señalaron que la actividad física ayuda a prevenir enfermedades crónicas.

Fuente: ABC.es