Entre los últimos descubrimientos acerca de las propiedades del jengibre se encuentra un efecto benéfico para los pacientes con diabetes tipo 2, el cual tiene impacto de formas diferentes. Por un lado, puede influir de manera positiva en dos enzimas responsables de la degradación y el metabolismo de la glucosa. Asimismo, es capaz de actuar sobre las sustancias asociadas con la inflamación.

Cuando la glucemia está elevada, el proceso digestivo se hace lento, pesado, más difícil y es frecuente la aparición de gases y movimientos intestinales erráticos que pueden conducir a cólicos y diarrea. Al usar el jengibre como parte de las preparaciones de los alimentos o al incluirlo en la suplementación diaria en forma de cápsulas, tés o extracto se observa que el vaciamiento gástrico es más rápido y esto conducirá a una digestión normal y sin problemas.

Otro de los mecanismos a través del cual el jengibre puede ayudar a la regulación de la diabetes tipo 2 es incrementando la producción de la proteína GLUT4, la cual estimula la utilización de la glucosa por las células musculares. Este efecto fue ampliamente descrito en una investigación realizada en la Universidad de Sídney en el año 2009.

Adicionalmente pudo observarse que el uso de extracto o de aceite de jengibre pudo disminuir hasta un 35 por ciento los niveles de glucosa y al mismo tiempo un aumento del 10 por ciento de la secreción de insulina en individuos con diabetes tipo 2.

De todos los estudios se desprende que esta especie tan usada por las abuelas y que ha pasado la prueba del tiempo aún sigue vigente y es recomendable que lo mantengamos en nuestra despensa para aprovechar todos sus beneficios.

Fuente: DiabeTv / Dra. Montserrat Rodríguez