Los avances tecnológicos nos hacen la vida más fácil y cómoda, nadie podrá negarlo, al grado que es impensable sobrevivir a la cotidianeidad sin el indispensable horno de microondas, así como los teléfonos celulares, computadoras y muchos otros inventos contemporáneos. Simplemente consideremos cómo sería la vida sin los aparatos electrodomésticos en el hogar.

Los mismos electrodomésticos son grandes aliados de nuestra salud, especialmente en invierno cuando apetece poco salir a la calle. Vayamos entonces a la cocina, el primer refugio de nuestra salud, pues ahí confeccionamos los menús que ayudan a eliminar los excesos de fin de año y participan de la recuperación de los buenos hábitos.

Las ensaladas son poco tentadoras con el frío y se antojan más los alimentos calientes, que suelen engordar más por su contenido de calorías, de acuerdo a lo que señalan los nutriólogos y con toda razón. No obstante, la respuesta a cómo no aumentar de peso en invierno está en saber qué alimentos consumir y cuidar las porciones.

Para no excederse vale echar mano de las sopas en invierno, mismas que elaboradas en casa engordan menos. Consumir este platillo como entrada brinda la posibilidad de alimentarse bien, ya que puede incluir entre sus ingredientes una amplia variedad de verduras de temporada fría, útiles para prevenir enfermedades o contribuir a su alivio.

Por razones como las mencionadas es conveniente preparar sopas sin crema y optar por recetas que sólo emplean vegetales, que tienen menor aporte calórico; para sazonarlas es mejor emplear especias y sal de grano (el saborizante en cúbitos incrementa el contenido de sodio y grasa).

En cuanto a las sopas y caldos que incorporan arroz, lentejas y alubias, no se aconseja comerlas más de tres veces por semana debido a que aportan mucha energía. Se recomienda combinar estos alimentos con verduras y no con carne o embutidos, y emplear en su elaboración salsas y jugo de jitomate hecho en casa, ya que los productos industrializados (conservas) tienen más calorías.

Una receta más y que resulta muy provechosa para la temporada es la del caldo vegetal, mismo que se recomienda comer un plato media hora antes de la comida, con el zumo de un limón. Para elaborarlo deberá hervir en 2 litros de agua, 3 ramas de apio, 3 hojas de col, 3 cebollas y un manojo de perejil, todo en trozos, durante 30 minutos, para después colarlo y dejarlo enfriar; para conservarlo guárdelo en el frigorífico.

Un plato de sopa de cebolla será una cena apropiada todos los días. Ponga a hervir en un litro de agua tres cebollas medianas cortadas, durante 20 minutos, y luego añada tres cucharadas de cereal a escoger entre trigo, avena o mijo; déjelos hervir durante cinco minutos más y luego licue las mezcla y sirva.

Si usted decide añadir quinoa, tenga en cuenta que este cereal posee más proteínas, calcio, fósforo, hierro y magnesio que otros, así como todos los aminoácidos esenciales y vitaminas del grupo B; por ser un grano blando resulta muy digestivo, de rápida cocción y apreciable sabor. No debe olvidar el consumo habitual de agua, 2 litros al día, en los que se puede considerar infusiones, tés o café calientes.

Otro aspecto que pueden ayudar a tener una alimentación balanceada en invierno tiene que ver con que nuestro organismo funciona con más lentitud en esta estación, por ello requiere alimentos menos pesados.

No abuse del chocolate, turrón, mazapán u otros postres de temporada, ya que su contenido calórico es elevado. Una buena opción para reemplazarlos es la incorporación de frutos secos (cacahuate, almendra, nuez o avellana) y frutos deshidratados (dátil, higo, manzana o pera), ya que aportan fibra y nutrientes.

Además de abrigarse bien en invierno, recuerde mantener un estilo de vida saludable mediante una alimentación balanceada, y recuerde que en su preparación participan los electrodomésticos, por lo cual deben de estar en buenas condiciones para que no perjudique la sanidad de los alimentos, sí es necesario cambiarlos, descubre al mejor precio los electrodomésticos que necesitas, como frigoríficos, licuadoras, extractor de jugos, hornos de microondas, cafeteras y muchos más que puede usted adquirir en Walmart.

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