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Receta: Waffles de arroz integral para personas con diabetes

Prepara esta receta para personas con diabetes facil de hacer y que además ayudará a reducir la glucemia después de comer.

Consiéntete esta noche con unos deliciosos waffles de arroz integral para preparar en casa. Una receta para personas con diabetes, así que si padeces la enfermedad no tendrás inconveniente en comer esta delicia ya que serán ideal para ti y toda tu familia.

Ingredientes:

  • 200 g de harina de trigo integral
  • 150 g de harina común
  • 5 g de polvo para hornear
  • 350 cc de leche
  • 100 g de arroz integral cocido
  • 3 claras de huevo
  • 5 cc de aceite
  • Jugo de limón
  • Aceite vegetal
  • Edulcorante líquido

Modo de preparación

  • Colocar en un recipiente mediano, la harina integral, la harina común, el polvo para hornear y mézclalo.
  • En un recipiente aparte, mezclar el aceite con el edulcorante y la leche.
  • Unir ambas preparaciones.
  • Añadir el arroz, realizando movimientos envolventes.
  • Batir las claras a nieve con el jugo de limón e incorporarlas a la preparación.
  • Precalentar la wafflera, previamente úntala con aceite o rocío vegetal.
  • Vierte pequeñas raciones de la preparación y procede a la cocción de los waffles hasta que estén dorados.

Nota

Es beneficioso incorporar en cada comida alimentos ricos en fibra. Estos disminuyen la absorción de los hidratos de carbono y evitan de esta manera que la glucemia aumente rápidamente después de comer.

Fuente: Su Médico

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