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5 tipos de alimentos para comer rico y sano

Si te interesa tener una dieta saludable quizá quieras saber más sobre los grupos de alimentos. Existen cinco y son verduras, frutas, granos, lácteos y proteínas que incluye carne, pollo y pescado. Aquí una breve explicación de cada uno de ellos:

Verduras
Pueden ser frescas, congeladas, secas y pueden ser consumidas hervidas, cocidas al vapor y sin condimentos como sal, mantequilla o picante. Debes consumir una gran variedad de color verde oscuro, rojo y naranja. Por ejemplo, brócoli, zanahorias, coles, espinacas, calabaza y tomates, entre muchos otros. Cualquier jugo 100 por ciento natural de estos vegetales también cuenta en este grupo.

Frutas
De preferencia deben consumirse frescas, y en algunas ocasiones congeladas o secas; enteras o en puré. Las más comunes son las manzanas, duraznos, plátanos, dátiles, uvas, naranjas, toronjas, mangos, melón, piña, pasas, fresas, mandarinas y jugos de todas ellas, éstos deben estar diluidos en agua; ya que así se disminuye la concentración de carbohidratos.

Cereales
Hay dos tipos de granos: enteros y refinados. Al menos la mitad de lo que se consumen deben ser integrales, como pan, cereales y galletas, avena y arroz. Los granos refinados incluyen pan blanco, arroz blanco, pasta enriquecida, tortillas de harina y la mayoría de los fideos. Es mucho más recomendable ingerir los primeros y dejar de lado, en la medida de lo posible, las harinas refinadas.

Lácteos
La mayoría de las opciones deberían ser libres de grasa o, al menos, con bajas concentraciones de ella. Todas las opciones tienen calcio, entre los ejemplos se incluyen leche, quesos, yogur, así como productos libres de lactosa y bebidas de soya. Los alimentos que son elaborados a partir de leche, pero tienen poco o nada de calcio no están incluidos, como la mantequilla, la crema, crema agria y queso crema.

Proteínas
Elige una variedad de carnes magras y aves de corral, mariscos, frijoles y chícharos secos, huevos, productos de soya procesados, frutos secos sin sal y semillas. Asegúrate de comer productos del mar cada semana.

Fuente: ClikiSalud

Publicado en Nutrición y Ejercicio

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