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Diabetes: no se trata de no comer, sino saber qué proporción

La pregunta clásica de las personas a las que se les diagnostica diabetes es:"¿Qué voy a comer?" ¡Es hora de dejar de preocuparse! Tener la enfermedad no significa que el paciente debe sentir que se le restringe o priva de casi todo. Te enseñaremos, a través de un nutricionista, que solo se trata de cambiar tu alimentación inapropiada, la cual contribuyó entre otros factores, al desarrollo del padecimiento, para estabilizar las fluctuaciones de glucemia.

Primo Huarachi, nutricionista y dietista, antes de entrar en el tema alerta sobre lo peligroso que puede resultar para una persona con diabetes seguir un tratamiento o plan alimenticio difundido por las redes sociales, o tomar productos que se promocionan de boca a boca, ya que un paciente con esta patología debe ser tratado de forma integral por los especialistas y valorarse muchos aspectos de su enfermedad, de su estilo de vida, de su estado emocional, incluso su entorno. “Cuando a la persona con diabetes se le prohíbe algún alimento, psicológicamente ansía más consumirlo”, afirma el especialista.

Según Huarachi, el 40% de la energía que se obtiene a través de los carbohidratos se va al cerebro y el 60% se utiliza para mantener la temperatura corporal, por eso el paciente con diabetes debe consumir mínimo 130 gramos de hidratos de carbono al día, según la Asociación Americana de Diabetes. “El nutricionista debe elaborar una historia clínica del paciente para saber además de sus datos personales, su diagnóstico, sus hábitos alimenticios y aplicar las ecuaciones Harris-Benedict, para hacer la distribución molécula calórica (hidratos de carbono, proteínas y grasas) que debe consumir el paciente con diabetes” sostiene. Asimismo, considera que si bien los fármacos son necesarios, dependiendo el caso y la gravedad de la enfermedad, la alimentación y la parte afectiva son fundamentales para su tratamiento y rehabilitación.

El nutricionista manifiesta que la alimentación que está dando buen resultado en pacientes con enfermedades crónicas y degenerativas, como la diabetes es la alimentación orgánica y siempre en planes personalizados.

Fuente: El Deber

Publicado en Nutrición y Ejercicio

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