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Importancia de la alimentación en la diabetes

La alimentación es un pilar fundamental para el cuidado y manejo exitoso de la diabetes, ya que ayuda a tener un buen peso corporal, nivela los índices de glucosa y previene complicaciones a largo plazo, pero ¿cómo saber cuál es la dieta recomendada?

Por ello, la Nutrióloga Nancy Espinosa, explicó que una dieta saludable es aquella donde se eviten productos con altos índices de carbohidratos y se traten de elegir productos integrales y verduras en crudo por su alto contenido de fibra y la sensación de saciedad que generan, además de que se debe combinar con una buena actividad física y un seguimiento oportuno con el médico.

“Sea cual sea el régimen de alimentación, siempre debemos acompañarnos de un equipo multidisciplinario con el médico, nutriólogo, un asesor para hacer actividad física e incluso un experto para atender la parte emocional”, señaló.

Añadió que lo ideal es realizar cinco comidas al día cada tres horas, teniendo al desayuno, la comida y la cena como platos fuertes y dos colaciones por la mañana y la tarde. Asimismo mencionó que no todos los pacientes llevan la misma dieta debido a que ésta debe ser personalizada con base en las necesidades de cada persona.

“Cada paciente es diferente y cada quien tiene necesidades metabólicas, por lo que el especialista debe determinar cuáles alimentos son los ideales, porque la dieta que le funciona a una persona, puede no tener la misma efectividad en otra”, indicó.

Añadió que algunos de los factores que se toman en cuenta para diseñar la dieta de los pacientes son:
-El ritmo de vida, ya que la alimentación de alguien que trabaja es muy diferente a la de alguien que está en casa.
-Las alergias que se tengan.
-Afectaciones provocadas por la diabetes.

Por su parte Valeria Szymanski Curiel, nutrióloga, educadora en diabetes y subdirectora en programas de salud de la Asociación Mexicana de Diabetes, indicó que un problema común de que las personas no se alimenten correctamente, es por la falta de tiempo de preparar alimentos saludables o porque no hay opciones de alimentos saludables en su trabajo o cuando salen de paseo.

Ante esto, la especialista recomienda lo siguiente:
-Evitar comer pan o totopos.
-Acudir a lugares donde vendan comida corrida.
-Si en el lugar dan arroz y pasta, se debe elegir sólo uno.
-Tomar agua simple o bebidas sin azúcar añadida.
-Evitar alimentos empanizados, fritos o capeados.
-Picar verduras los fines de semana y guardarlas en el refrigerador.
-Consumir productos bajos en grasas.
-Moderar el consumo de golosinas.
-No comer en exceso.
-Comer de todo dependiendo de las indicaciones del médico.
-Preparar pequeñas colaciones que no requieran mucha preparación.

Otra recomendación que la nutrióloga Espinosa indica, es realizar un diario de alimentos en el paciente anote que cantidades se están consumiendo, sus horarios, sus niveles de glucosa y su planificación de comidas.

Fuente: Su Médico

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