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Vive con diabetes

Receta rosca de reyes para diabéticos

Con esta receta especial para diabéticos, todos en tu familia podrán disfrutar de una rica rosca de reyes. Continúa con la tradición y prepárala en casa.

Si alguien de tu familia padece de diabetes, seguramente tiene una dieta alimenticia especial. Para que no deje de disfrutar la rica rosca de reyes, ¡prepara esta receta ideal para diabéticos!

Ingredientes:

  • 1000 gramos de harina
  • 40 gramos de levadura
  • 20 gramos de edulcorante
  • 100 mililitros de leche tibia
  • 3 huevos
  • 1 copita de agua
  • 120 gramos de mantequilla
  • Ralladuras de naranja y limón
  • 10 gramos de sal
  • nueces picadas

Procedimiento:

 

  1. Mezcla la mitad de la haría con la levadura y la leche tibia. Amasa y haz una bola. Déjala reposar por 90 minutos.
  2. Bate la mantequilla y agrega la sal, edulcorante, huevos, agua, ralladuras de limón y naranja y añade la harina restante. Amasa muy bien hasta que tenga consistencia elástica. Deja reposar por 15 minutos.
  3. En un recipiente para hornear, coloca la primera masa en forma de rosca y encima coloca la otra masa. Rocía un poco de aceite de oliva y hornea por 40 minutos a 200°C.
  4. Decora la rosca de reyes para diabéticos con nueces picadas o puedes agregárselas mientras mezclas las masas para que queden adentro de la rosca.

Sigue celebrando la tradición en el Día de Reyes con esta receta especial para diabéticos.

Fuente:  mujer.starmedia.com

 

Publicado en Nutrición y Ejercicio

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