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Recomendaciones dietéticas para el diabético hipertenso

Cuando come fuera de casa todos los días.

Cuando usted sale fuera de casa a comer su dieta debería ser igual a la que tendría lugar en casa.

 

Tiene que intentar cumplir exactamente los horarios en las comidas.

  • Es imprescindible realizar todas las comidas previstas durante el día.
  • Respete las cantidades que debe comer, no hay ninguna justificación clara para aumentarlas o disminuirlas.
  • Para ello es útil que usted conozca lo que significan esos pesos en medidas caseras (cucharas, cucharones, tazas), de los alimentos una vez cocinados.
  • Revise los pesos y medidas periódicamente.
  • Lea el menú cuidadosamente y ante un plato de composición desconocida, pregunte al personal del restaurante cual es su contenido para de esta manera elegir los más apropiados.
  • Las elaboraciones culinarias más recomendables son: Plancha, parrilla, hervidos, horno y batería de cocina "sin agua-sin grasa".
  • Los pescados recomendados son todos en general, incluidos los azules. No olvide evitar los ahumados, en conserva, mariscos y crustáceos si su tensión está alta.
  • Elija preferentemente carne de pollo, pechuga de pavo, liebre, conejo y ternera magra, retirando siempre la grasa visible de las carnes y la piel de las aves.
  • Se recomiendan los quesos con bajo contenido en grasa, por debajo del 20-25%.
  • Para el postre pida fruta del tiempo.
  • En general los refrescos elaborados a base de colas, zumos y gaseosas coloreadas tienen gran cantidad de azúcares.
  • En el café o infusión pida leche descremada y para endulzar se puede utilizar edulcorante artificial tipo sacarina o similares, y nunca el azúcar, ni la fructosa ni el sorbitol.

 

Cuando estamos ante una comida de trabajo

Hay que intentar seguir las recomendaciones anteriores, sobre todo en cuanto a la cantidad pero si a pesar de todo, no es así, no está de más plantearse un buen paseo después de la comida.

Limitar la ingesta de alcohol ya que favorece la aparición de hipoglucemia nocturna.

Si a pesar de la advertencia es usted insulino dependiente y toma alguna bebida tipo cuba libre, el refresco a utilizar no debe ser light, o tomarlo con algún alimento para evitar el efecto hipoglucemiante del alcohol.

Fuente: Sociedad Española de Hipertensión

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