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Elaboran bebida para fortalecer el sistema inmunológico

Investigadores del Centro de Desarrollo de Productos Bióticos (Ceprobi) y el Centro de Investigaciones Biológicas de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos (UAEM), en colaboración con el Centro de Investigación Biomédica del Sur (Cibis) del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), trabajan en la elaboración de una bebida funcional para fortalecer el sistema inmunológico.

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Stevia, el edulcorante que causa furor

El azúcar es uno de los ingredientes más peligrosos que existen en el mercado. Es adictivo, está en casi todos los alimentos procesados y encima engorda, causa depresión y puede producir enfermedades si se toma en exceso. Pero es un alivio saber que han aparecido nuevos edulcorantes naturales en el mercado que no son perjudiciales para la salud. Se trata de la stevia, que regula la diabetes, controla la presión arterial y mejora la circulación, entre muchos otros efectos beneficiosos.

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Consejos para evitar el antojo de azúcar

¿Qué es lo que se puede decir del azúcar? Generalmente los carbohidratos están asociados al placer gastronómico, a la diversión y al buen rato que puede pasarse al comer algo rico, delicioso. "No obstante, la factura por un exceso o constante consumo puede ser variada. Desde niveles altos de azúcar, descompensación energética hasta obesidad y riesgo de padecer diabetes. Una ingesta excesiva en azúcar puede ir asociado a problemas de obesidad y enfermedades cardiovasculares", afirma la Organización Mundial de la Salud (OMS).

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