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Vive con diabetes

Investigan si la obesidad y la diabetes provocan una alteración de los genes

¿Si nuestros padres son obesos, nosotros seremos obesos?, ¿La obesidad es genética?, ¿Estamos predispuestos y no podemos hacer nada al respecto? Un estudio liderado por el Institut d’Investigació Sanitària Pere Virgili de Reus investiga si las personas que sufren obesidad y diabetes al mismo tiempo ven alterado su genoma y, de ser así, si esta afectación es reversible, para que la alteración de los genes no afecte a futuras generaciones. 

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Nuevo centro mexicano atenderá 30 mil pacientes con diabetes

Una de las zonas más pobladas de la ciudad de México abrió puertas al segundo Centro Especializado en el Manejo Integral de la Diabetes, el cual trabaja bajo un modelo originario de Kuwait de atención integral para el paciente y su familia, es decir en un solo sitio se contará con capacitación, orientación y consulta odontológica, podológica, de nutrición, medicina interna, ortopedia, cardiológica y psicológica.

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El impacto del ultrasonido sobre las propiedades del almidón

Los efectos del ultrasonido se deben al fenómeno de cavitación acústica, el cual ejerce un impacto sobre la estructura de los gránulos de almidón, por el colapso de las burbujas de cavitación, afectando las propiedades fisicoquímicas de éste. El efecto del ultrasonido sobre los gránulos, depende de la potencia y frecuencia de sonicación, temperatura y tiempo de tratamiento, propiedades de la dispersión de almidón, concentración, así como su origen botánico.

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